Vinho Tinto Polkura Syrah 2019
PIX 5% DE DESCONTO: R$ 207,10
País: Chile
Região: Marchigüe (Vale de Colchagua)
Produtor: Viña Polkura
Uva: 85% Syrah, 12% Cabernet Franc, 2% Grenache e 1% Tempranillo
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 14,7%
Tamanho da Garrafa: 750ml
Uvas colhidas manualmente e cuidadosamente selecionadas. Maceração a frio ( 8-11 °C) de 2 a 3 dias. Fermentação alcoólica durante 10 dias, com temperatura controlada entre 26-29 °C. Remontagens duas vezes por dia nos dois primeiros dias; nos demais dias, de acordo com as provas. Maceração total de 40 dias e fermentação malolática espontânea 100% em barricas. O vinho passou 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas e 80% de segundo e de terceiro usos. O vinho foi engarrafado sem filtração e estabilização.
HARMONIZAÇÃO
Com cordeiro e carnes grelhadas.
AROMA
Com aromas de frutas vermelhas e negras, traz notas de tabaco e de chocolate. No paladar, é um vinho muito equilibrado e intenso, com um longo final e grande complexidade.
Tem duvidas se esta é a melhor escolha para sua ocasião?
Ana Silvia é a proprietária e responsável pela seleção de vinhos de Soul Wines.
Formada pela ABS Associação brasileira de Sommeliers e pela WSET Awards Nível 2, também foi embaixadora da marca da Vinícola Herdade da Malhadinha Nova no Alentejo Portugal, por 2 anos no Brasil.
Em suas experiências ela visitou vinicolas renomadas na Argentina, Chile, Uruguai, Brasil, Estados Unidos, África do Sul, Portugal, Espanha, França, Itália, Alemanha, Hungria e Áustria.
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