Champagne Barnaut Grande Réserve Brut Grand Cru
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PIX 5% DE DESCONTO: R$ 467,40
País: França
Região: Bouzy Grand Cru, Montagne de Reims, Champagne
Produtor: Barnaut
Uva: 67% Pinot Noir, 33% Chardonnay
Tipo: Espumante
Teor Alcoólico: 12,5%
Tamanho da Garrafa: 750ml
Temperatura de Serviço: 8ºC
Legítimo Champagne de Récoltant (produtor que usa apenas uvas de vinhedos próprios), com muito caráter e forte ligação com o terroir. A colheita é manual, seguida de prensagem direta na prensa Coquard, com separação do mosto em frações. A fermentação ocorre em inox, a 17ºC, com fermentação malolática. O assemblage do vinho base utiliza vinhos de reserva, seguido da adição de licor de tiragem, engarrafamento e tomada de espuma.
HARMONIZAÇÃO
Vieiras gratinadas, carpaccio de haddock e salmão, linguado ao molho cremoso com caviar, sashimi de peixe gordo.
AROMA
Cor limão brilhante, de boa intensidade, com bolhas muito finas e persistentes. Rico bouquet de frutas secas, morango, maçã assada e notas tostadas. Bom volume em boca, com frescor impactante e mousse cremoso.
Tem duvidas se esta é a melhor escolha para sua ocasião?
Ana Silvia é a proprietária e responsável pela seleção de vinhos de Soul Wines.
Formada pela ABS Associação brasileira de Sommeliers e pela WSET Awards Nível 2, também foi embaixadora da marca da Vinícola Herdade da Malhadinha Nova no Alentejo Portugal, por 2 anos no Brasil.
Em suas experiências ela visitou vinicolas renomadas na Argentina, Chile, Uruguai, Brasil, Estados Unidos, África do Sul, Portugal, Espanha, França, Itália, Alemanha, Hungria e Áustria.
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