Coleção: Espírito Santo do Pinhal

No interior de São Paulo, a mais de mil metros de altitude, uma antiga fazenda de café virou vinhedo. É onde se pratica a dupla poda, técnica que inverte o ciclo da videira para que a uva amadureça no inverno seco. O resultado desmente a ideia de que São Paulo não faz vinho sério: Syrah e Cabernet Franc de fruta concentrada e acidez viva.