Vinho Tinto Erasmo 2011
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Pontuação:
- 93 pontos – James Suckling
- 92 pontos – Robert Parker
- 92 pontos – The International Wine Review
País: Chile
Região: Vale de Colchagua
Produtor: Erasmo
Uva: Cabernet Sauvignon (60%), Cabernet Franc (10%), Merlot (25%), Syrah (5%)
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 14,5%
Tamanho da Garrafa: 750ml
Temperatura de Serviço: 18°C
O Erasmo 2010 está entre os 20 melhores blends do Chile e sua capacidade de conservação pode ser estimada em cerca de 8 anos em adegas profissionais ou caseiras.
A vinícola Erasmo tem no sangue do seu proprietário o talento na produção de vinhos. O Conde Francesco Marone Cinzano, proprietário da vinícola Erasmo, provém de uma família da região da Toscana, na Itália, que produz vinhos há mais de 4 séculos.
A colheita é manual, com uso de leveduras nativas na fermentação, realizada em tanques de aço inoxidável. A fermentação malolática ocorre em barricas de carvalho francês, seguida de um envelhecimento em madeira por dois invernos. O vinho é engarrafado sem filtragem, a fim de preservar toda a tipicidade do terroir local.
HARMONIZAÇÃO:
Ideal para carnes vermelhas, massas e assados. Excelente com pratos de sabor intenso.
AROMA:
Aroma complexo de frutas vermelhas frescas e especiarias.
Tem duvidas se esta é a melhor escolha para sua ocasião?
Ana Silvia é a proprietária e responsável pela seleção de vinhos de Soul Wines.
Formada pela ABS Associação brasileira de Sommeliers e pela WSET Awards Nível 2, também foi embaixadora da marca da Vinícola Herdade da Malhadinha Nova no Alentejo Portugal, por 2 anos no Brasil.
Em suas experiências ela visitou vinicolas renomadas na Argentina, Chile, Uruguai, Brasil, Estados Unidos, África do Sul, Portugal, Espanha, França, Itália, Alemanha, Hungria e Áustria.
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