País: Chile
Região: Valle del Maipo
Produtor: Viña Valdivieso
Uva: 60% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 14,4%
Tamanho da Garrafa: 750ml
Temperatura de Serviço: 18°C

Caballo Loco Grand Cru é um tinto safrado elaborado com os melhores frutos do Vale de Maipo. O resultado é um vinho complexo, intenso, com taninos macios e acidez marcante, proporcionando grande potencial de guarda.

As uvas são provenientes de vinhedos localizados muito perto da Cordilheira dos Andes, onde a grande amplitude térmica entre o dia e a noite favorece a obtenção de bagos pequenos e concentrados. Os verões quentes e os outonos amenos contribuem para o amadurecimento ideal, permitindo que a fruta desenvolva grande aroma, estrutura, taninos suaves e toda a elegância característica deste conceituado terroir chileno.

Os cachos foram cuidadosamente selecionados e desengaçados à mão. A fermentação ocorreu em tanques abertos, com pigeage manual para uma extração suave e completa. O vinho estagiou por 24 meses em barricas de carvalho francês (100%).

HARMONIZAÇÃO:
Carnes de cordeiro e cabrito, caça e churrasco.

AROMA:
Notas de frutas secas, como ameixa, e uma delicada nuance mentolada.