Vinho Branco Catarina Bacalhôa 2020
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PIX 5% DE DESCONTO: R$ 131,10
País: Portugal
Região: Península de Setúbal
Produtor: Quinta da Bacalhôa
Uva: Arinto, Chardonnay e Fernão Pires
Tipo: Branco
Teor Alcoólico: 13%
Tamanho da Garrafa: 750ml
Temperatura de Serviço: 10°C a 12°C
O vinho Catarina da Península de Setúbal tem em sua composição passagem em carvalho francês por quatro meses e meio, com a utilização da bâtonnage. Depois da fermentação alcoólica, todo sedimento fica alojado no fundo do barril, mas com a ação da bâtonnage, os sedimentos ficam suspensos, promovendo atividade às leveduras que, por fim, agregam corpo e evolução ao vinho. No paladar, estas impressões são completadas com notas de fruta amarela, como o pêssego e o ananás (abacaxi), combinadas às sensações sutis de madeira tostada, apresentando um final firme.
HARMONIZAÇÃO:
O vinho acompanha sopas e pratos de peixe, até mesmo pratos condimentados, dando corpo e estrutura aromática à harmonização.
AROMA:
Frutas brancas e amarelas, notas minerais, florais e sutis toques do amadurecimento.
Tem duvidas se esta é a melhor escolha para sua ocasião?
Ana Silvia é a proprietária e responsável pela seleção de vinhos de Soul Wines.
Formada pela ABS Associação brasileira de Sommeliers e pela WSET Awards Nível 2, também foi embaixadora da marca da Vinícola Herdade da Malhadinha Nova no Alentejo Portugal, por 2 anos no Brasil.
Em suas experiências ela visitou vinicolas renomadas na Argentina, Chile, Uruguai, Brasil, Estados Unidos, África do Sul, Portugal, Espanha, França, Itália, Alemanha, Hungria e Áustria.
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