País: Brasil
Região: Espírito Santo do Pinhal
Produtor: Guaspari
Uva: Syrah
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 15%
Tamanho da Garrafa: 750ml
Temperatura de Serviço: 18°C a 20°C

Clima tropical de altitude, com chuvas no verão e seca no inverno. A temperatura média anual é de 21,5°C (máxima de 35,7°C e mínima de 7,0°C). O inverno, época de amadurecimento e colheita das uvas, foi seco, com poucos dias de frio intenso, tardes relativamente quentes e noites amenas, proporcionando uma colheita única com vinhos aromáticos, leves, frescos e marcantes.

As uvas foram colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã e enviadas para a vinícola. Os cachos foram selecionados, desengaçados e as bagas transferidas para tanques de inox para serem maceradas e fermentadas. O vinho estagiou por 11 meses em barricas de carvalho francês e, após engarrafado, descansou por mais 11 meses antes de ser comercializado.

HARMONIZAÇÃO:
Carnes assadas, roast beef, cordeiro com molho de hortelã e queijos, como pecorino e gouda.

AROMA:
Aromas de frutas negras, como ameixa, além de notas de chocolate, pimenta e cravo.