Vinho Branco Les Vieux Clos Savennières 2013
PIX 5% DE DESCONTO: R$ 1.899,05
País: França
Região: Vale do Loire (Savennières)
Produtor: Nicolas Joly (Vignobles de la Coulée de Serrant)
Uva: Chenin Blanc
Tipo: Branco
Teor Alcoólico: 14,5%
Tamanho da Garrafa: 750ml
Temperatura de Serviço: 12°C a 14°C
O Les Vieux Clos é um exemplar magistral da filosofia biodinâmica de Nicolas Joly. Proveniente de vinhedos localizados em encostas de xisto, este vinho expressa a pureza e a força da Chenin Blanc sem intervenções artificiais. É um branco denso, profundo e mineral, que foge dos padrões comerciais para entregar uma experiência sensorial autêntica e vibrante. Com uma estrutura notável e acidez equilibrada, é um vinho que evolui belissimamente na garrafa.
HARMONIZAÇÃO: Pratos complexos de peixes com molhos amanteigados, carnes brancas (como vitela ou aves nobres), culinária tailandesa bem temperada e queijos de cura média.
AROMA: Notas intensas de frutas amarelas maduras, mel, cera de abelha e um toque mineral salino característico do solo de xisto.
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Ana Silvia é a proprietária e responsável pela seleção de vinhos de Soul Wines.
Formada pela ABS Associação brasileira de Sommeliers e pela WSET Awards Nível 2, também foi embaixadora da marca da Vinícola Herdade da Malhadinha Nova no Alentejo Portugal, por 2 anos no Brasil.
Em suas experiências ela visitou vinicolas renomadas na Argentina, Chile, Uruguai, Brasil, Estados Unidos, África do Sul, Portugal, Espanha, França, Itália, Alemanha, Hungria e Áustria.
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