Vinho Tinto Vinha da Ponte 2016

País:  Portugal

Região: Douro

Produtor: Quinta do Crasto

Uva: Vinhas Velhas

Tipo: Tinto

Teor Alcoólico: 14,6%

Tamanho da Garrafa: 750ml

Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC

As uvas provenientes da Vinha da Ponte, foram transportadas em caixas de 22 kg de capacidade e sujeitas a uma rigorosa triagem em mesa de escolha à entrada da adega. Após um desengace total e pisa em lagar tradicional, o mosto foi transferido para cubas de fermentação em aço inox com temperatura controlada. No final da fermentação alcoólica, procedeu-se a uma prensagem suave.

Ficha Técnica

HARMONIZAÇÃO

Carré de cordeiro e javali, risoto de aspargos e alcachofra; em sobremesa de frutas secas, como nozes, amêndoas e avelã.

AROMA

Aromas de frutos silvestres, bem integrados com frescas notas de especiaria e suaves notas de cacau.