Vinho Tinto Quinta dos Castelares Grande Reserva 2019

País:  Portugal

Região: Douro

Produtor: Quinta dos Castelares

Uva: Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional

Tipo: Tinto

Teor Alcoólico: 14,5%

Tamanho da Garrafa: 750ml

Temperatura de Serviço: 10ºC a 12ºC

Desengace total seguido de esmagamento. As uvas são fermentadas por castas e por parcela de vinha, com o objectivo de fazer a seleção que permita um melhor resultado final. Fermentação em cubas inox de pequena capacidade, a uma temperatura de 28ºC. Maceração controlada e suave, com o objectivo de obter vinhos concentrados, aromáticos e elegantes.

HARMONIZAÇÃO

Caça, carnes assadas ou queijos intensos.

AROMA

Aroma de frutos pretos, com notas de alcaçuz, especiarias, violetas, bergamota e esteva, em equilÍbrio com notas muito elegantes do estágio em barrica.