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País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Alta Vista
Uva: Malbec
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 13,5%
Tamanho da Garrafa: 750ml
Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC
O vinho Premium Estate Malbec é elaborada somente com uvas de vinhedos próprios da vinícola, todos localizados acima dos 1000 metros de altitude. Para a elaboração do vinho, é feita a colheita manual das uvas e posterior seleção das bagas. Antes da fermentação, é feita uma maceração a frio a 10ºC, para extração de aromas e coloração. A fermentação acontece em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 26º a 28ºC utilizando leveduras selecionadas, além de mais 15 dias de maceração pós-fermentação, para o vinho adquirir volume. Após esse período, 50% do vinho estagia por doze meses em barris de carvalho francês, antes de ser levemente filtrado e engarrafado.
Ficha Técnica
HARMONIZAÇÃO Carnes vermelhas e de caça, churrasco, massas com molhos intensos, pizzas e queijos maduros.
AROMA Intensos, com destaque para frutas vermelhas bem maduras, com toques de especiarias.
