Vinho Branco Quinta dos Castelares Manuel Caldeira

País:  Portugal

Região: Douro

Produtor: Quinta dos Castelares

Uva: Castas Códega do Larinho, Rabigato, Gouveio

Tipo: Branco

Teor Alcoólico: 13,5%

Tamanho da Garrafa: 750ml

Temperatura de Serviço: 10ºC a 12ºC

Suave prensagem dos cachos inteiros. Fermentação com controlo de temperatura a 16ºC. Fermentação parcial em barricas novas de carvalho francês grão fino seguido de estágio com agitação das borras finas.

HARMONIZAÇÃO

Peixe assado no forno, bacalhau, carnes brancas e queijos de pasta mole.

AROMA

Aroma intenso e complexo a frutos brancos equilibrado pelo estágio em barricas e com um toque mineral.