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País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
Uva: Roupeiro, Antão Vaz e Arinto
Tipo: Branco
Teor Alcoólico: 13,5%
Tamanho da Garrafa: 750ml
Temperatura de Serviço: 10ºC a 12ºC
A linha Cartuxa Évora associa a sua qualidade ao nome dos monges Cartuxos, que, desde 1598, levam uma vida solitária de oração no mosteiro de Santa Maria Scala Coeli. Foi produzido pela primeira vez no ano de 1998.
O vinho Cartuxa Branco é elaborado a partir das castas portuguesas Roupeiro, Antão Vaz e Arinto, todas provenientes de vinhedos da Fundação Eugénio de Almeida, responsável pela marca Cartuxa. A fermentação do vinho ocorre em tanques de aço inoxidável, a temperatura controlada de 16ºC. Após, é feito o estágio sob as borras finas pelo período de nove meses, com bâttonage regular.
Ficha Técnica
HARMONIZAÇÃO Harmoniza muito bem com peixes e frutos do mar grelhados.
AROMA Aroma delicado e fino, com notas de frutos cítricos e flores, sugestões minerais.
