Vinho Doce Branco Giardino Pantesco Passito Di Pantelleria 2021

País:  Itália

Região: Sicília

Produtor: Cantine Pellegrino

Uva: Zibibbo cultivado à Alberello pantesco - PATRIMÔNIO UNESCO

Tipo: Branco Doce

Teor Alcoólico: 14,5%

Tamanho da Garrafa: 500 ml

Temperatura de Serviço: 12° a 14°C

De uvas zibibbo cultivadas como mudas e secas sob o sol quente de agosto, um elegante Passito com aromas de tâmaras, figos e damascos desidratados. Período de colheita na primeira e segunda semana de setembro. Prensagem suave das uvas, início da fermentação e adição de uvas secas. Envelhecimento em tanques de aço à temperatura monitorada por 10 meses.

HARMONIZAÇÃO
Valoriza todas as sobremesas de chocolate, como o clássico bolo com recheio. Também é perfeito com queijos envelhecidos, com a adição de mel de castanha.

AROMA

intenso e complexo, com notas marcadas de tâmaras, figos e damasco desidratado. Acompanham também leves notas de mel, alfarroba e frutas cítricas cristalizadas.