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País: Portugal
Região: Douro
Produtor: Symington no Douro
Uva: Tinta Barroca, Tinta Roriz e Touriga Franca
Tipo: Tinto
Teor Alcoolico: 13,6%
Tamanho da Garrafa: 750ml
Temperatura de Serviço: 16Cº a 18°C
O Vale do Bomfim é produzido a partir das vinhas da família Symington no Douro, nomeadamente da Quinta do Bomfim e da Quinta da Senhora da Ribeira.
A um inverno atipicamente soalheiro e uma primavera atipicamente fresca - tanto uma estação como a outra com elevada precipitação - seguiu-se um dos verões mais quentes de que há registro. No final de agosto os níveis de precipitação acumulada estavam 40% acima da média dos últimos 30 anos no Douro e estas reservas de água atenuaram os efeitos do verão, muito quente e seco. Chuva oportuna caiu durante dois dias no final de agosto, refrescando as vinhas - sujeitas a forte pressão hídrica e térmica - e permitindo-lhes o retomar das maturações.
HARMONIZAÇÃO Carnes vermelhas, porco e aves condimentadas.
AROMA Frutas vermelhas silvestres e negras, nuances defumada.
